Pizza Margherita: Klasika z Neapolu
Pizza Margherita je typická neapolská pizza, ktorá sa vyznačuje svojou jednoduchosťou a lahodnosťou. Je okrúhla s nadýchaným okrajom (corniicione) a ozdobená ručne drvenými lúpanými paradajkami, mozzarellou (buffalo mozzarella alebo fior di latte), čerstvými lístkami bazalky a extra panenským olivovým olejom.
História:
Pizza Margherita má bohatú históriu, ktorá siaha až do 19. storočia. V roku 1889 bola Raffaele Esposito, slávny neapolský pizzaiolo, pozvaný, aby pripravil pizzu pre kráľovnú Margheritu Savojskú. Esposito vytvoril tri pizze, pričom tá tretia, ozdobená farbami talianskej vlajky (červená, biela a zelená), kráľovnú najviac očarila. Táto pizza bola následne pomenovaná po nej a stala sa ikonou neapolskej kuchyne.
Chuť a vlastnosti:
Pizza Margherita je známa svojou sviežou a vyváženou chuťou. Paradajková omáčka je jemná a sladká, mozzarella krémová a slaná, bazalka dodáva arómu a olivový olej dotvára chuťový profil. Cesto je tenké a chrumkavé, s nadýchaným okrajom.
Prečo si vybrať pizzu Margherita:
- Klasická a autentická neapolská pizza
- Jednoduché, ale lahodné ingrediencie
- Svieža a vyvážená chuť
- Kvalitné a čerstvé suroviny
- Vhodná pre vegetariánov
